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Kulinarische „Höhenflüge“

20130220Martin-GoeschelMartin Göschel vom 5-Sterne Hideaway Hotel Paradies in Ftan begibt sich in die Luft: Für SWISS-Gäste der Business und First Class kreiert der Sternekoch Menüs der höchsten Gourmetklasse.

Von anfangs März bis Anfang Juni bringt Martin Göschel im Rahmen von SWISS Taste of Switzerland den Gästen auf Langstreckenflügen die Engadiner Küche näher und sorgt für Gaumenfreuden an Bord von SWISS. Fluggäste, die während dieser Zeit mit SWISS fliegen, übernachten im exklusiven Hotel Paradies bis Ende Jahr 25 Prozent günstiger.

Der mit einem Michelin Stern und 18 Gault Millau Punkten ausgezeichnete Sternekoch legt seinen gastronomischen Schwerpunkt auf einheimische Spitzenprodukte insbesondere aus dem Unterengadin. Für die Gäste der First Class hat Göschel beispielsweise eine Vorspeise aus Flusskrebs auf French Toast mit Kräutertee-Gelee aus Wildkräutern von Cornelia Josche (Guarda Kräuter) kreiert. Als Hauptgang wählen Gäste unter anderem einen gebratenen Saibling mit Arvenkruste und Bramata (grobe Polenta).

In der Business Class geniessen Gäste marinierten Stör mit Wildkräuter-Pesto auf Kartoffelsalat mit Radieschen zur Vorspeise oder  einen Engadiner Rindssauerbraten mit Capuns, Apfelschnitz und Stangensellerie als Hauptgang.Regionale Käsesorten und Weine aus der Region begleiten die Menüs von Martin Göschel, darunter ein Ftaner Bio Bergkäse, ein Andeerer Traum Bio oder ein Stella Alpina. Ein Fläscher Riesling- Silvaner 2011 oder ein Malanser Pinot Noir 2011 runden das kulinarische Angebot an Bord ab.

Wer die exquisiten Köstlichkeiten liebe am Boden geniessen mag – der logiert idyllisch auf 1650 Meter Höhe im Hotel Paradies in Ftan. Die stilvolle Hotelperle mit 23 Zimmern bietet im Rahmen von SWISS Taste of Switzerland einen Vorgeschmack auf die exquisiten Köstlichkeiten.

Jeden Samstag kommen die Gäste mit dem mehrgängigen und exklusiven SWISS Menü in den Genuss jener Leckereien, die Martin Göschel auch an Bord zaubert. Zudem erhalten SWISS Fluggäste, die vom 6. März bis 4. Juni 2013 mit SWISS fliegen, eine Reduktion von 25% auf  den Übernachtungspreis im Hotel Paradies in Ftan gegen Vorweisen.

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http://www.paradieshotel.ch/